Pan di Spagna, una delle più classiche ricette base.
Il Pan di Spagna è certamente una delle più classiche ricette base della pasticceria. Può essere mangiato così com’è, semplicemente cosparso da un po’ di …
Farfalle con zucchine, speck e pomodorini
Classica ricetta svuota frigo.Per me il giovedì è giorno di spesa, perciò ieri sera avevo solo gli ultimi residui della scorsa settimana, e li ho …
Pane e panelle, lo street food palermitano per eccellenza!
Tra tutti i piatti che identificano Palermo ed il suo street food, sicuramente il panino con le panelle è quello più conosciuto. Se siete passati …
Riso al salto, un’ottima ricetta di recupero.
Ebbene sì, a volte faccio dei piatti anche non siciliani! Una cosa che amo ad esempio, sono le ricette di recupero.Il riso al salto, in …
Busiate col pesto alla trapanese
Come sapete, io sono palermitana, e spesso quindi vi propongo ricette della mia città. Ma la Sicilia è piena di ricette tradizionali, in ogni sua …
Mousse di ricotta con gelée di ciliegie e albicocche. Anche un dolce può essere “svuotafrigo”.
Avete presente quando qualcosa vi riesce esattamente come l’avevate immaginata? Beh, a me è successo con questa torta, e mai e poi mai avrei immaginato …
Spaghetti con pomodorini e stracciatella, il buono della semplicità.
Una delle poche cose belle del difficile periodo del lockdown è stata che ci ha fatto riscoprire un’abitudine che la maggior parte di noi aveva …
Caserecce alla lido, una ricetta che piace a tutti!
Questo è uno dei miei cavalli di battaglia. Caserecce con pescespada, melanzane, pomodorini, mandorle e mentuccia. Uno di quei piatti con cui non sbagli mai …
Mondeghili, le tradizionali polpette milanesi
Se diciamo Milano, da un punto di vista culinario, le prime cose che ci verranno in mente sono cotoletta, risotto ed ossobuco. Non tutti, i …
Ciambelle con lo zucchero, una vera delizia
Oggi tutti quanti conosciamo e mangiamo i “donuts”, quelle ciambelline perfette e colorate, di importazione americana, che troviamo ormai in tutti i bar, il più …
